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　　土豆可以称得上是“超级蔬菜”了,它可以煎，炒，烹，炸，烧，煮，炖，样样都是绝美的好滋味 土豆既可以当蔬菜还可以当主食,所以对它偏爱有加。

　　新奥尔良风琴烤土豆

　　原料：

　　土豆适量、猪肉适量、烤肉料适量、色拉油适量

　　做法：

　　1、准备好原材料。

　　2、土豆用筷子固定下不会切断。

　　3、切成薄片。

　　4、包上锡纸。

　　5、放入烤箱中，以220度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了。

　　6、把猪肉剁碎。

　　7、加入烤肉料和适量的色拉油拌匀。

　　8、把肉放到土豆中。烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟。

　　9、烤肉料粉加点水和匀

　　10、把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱10分钟。

　　小窍门：

　　烤肉料根据个人口味可以少加点。烤土豆时看土豆的大小来烤，大点的土豆适当延长时间。

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　　香煎土豆丝饼

　　图文 |个性胜过姿色

　　原料：

　　土豆1个、五香粉3g、淀粉20g

　　做法：

　　1、土豆去皮洗净、切细丝

　　2、土豆丝中放适量的盐、辣椒油、五香粉适量的干淀粉，用筷子拌匀；

　　3、小火加热不粘锅，用刷子刷少许的橄榄油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；

　　4、小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面

　　5、煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司、沙拉酱食用；

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　　核桃土豆饼

　　外香里嫩，很好吃哦~

　　原料：

　　土豆1个、西兰花1/3棵、核桃50克、洋葱头1个、蒜1瓣、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、美式芥末酱1汤匙

　　做法：

　　1、主料；

　　2、土豆去皮切片，上锅蒸15分钟至熟；

　　3、核桃切碎末；

　　4、洋葱头切末；蒜切末；

　　5、西兰花切小细朵，入沸水稍焯烫后捞出沥干；

　　6、蒸熟的土豆压成泥，加入西兰花、洋葱、蒜末，再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀；

　　7、取一团拌好的土豆泥，捏成饼，放入核桃碎里沾满；

　　8、平底锅中加少许油烧热，放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。

　　9、成品。

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　　土豆泥鲜虾球

　　原料：

　　鲜虾适量、土豆适量、面包糠适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量

　　做法：

　　1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用

　　2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉

　　3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

　　4、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

　　5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

　　6、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠

　　7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可！

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　　麻辣土豆泥

　　微微麻辣的土豆泥夹着丝丝爽口的萝卜，加上香菜散发出的独特香味，好吃到停不下来，喜欢土豆同时又无辣不欢的小伙伴不要错过哦~

　　原料：

　　土豆五个、白萝卜一小段、香菜两棵、盐适量、油辣子适量、花椒油适量

　　做法：

　　1、土豆去皮洗净，切成大块；

　　2、冷水下锅煮土豆；

　　3、煮土豆的时候处理一下白萝卜，切成细丝；

　　4、香菜洗净，切细；

　　5、土豆煮至变软，表面微微裂开；

　　6、稍微晾凉后，将土豆压成泥；

　　7、加上萝卜丝，香菜，油辣子和适量盐；

　　8、戴上PE手套抓匀即可；

　　9、有心情就凹个造型^_^

　　小窍门：

　　1、土豆和白萝卜丝是绝配，香菜也不能少哦；

　　2、萝卜丝要切比较细，也可以用刨丝工具刨成丝；

　　3、油辣子的简单做法：取适量的辣椒面，锅中烧热适量的油，烧至冒烟，将油浇在辣椒面上，边加油边搅拌，油温不可太高，否则辣椒会被烫糊，也不能太低，否则油辣子不香；